[Vous pouvez d'ailleurs remarquer que le gâteau n'a même pas résister jusqu'à l'heure du soufflage des bougies... c'est dire!]
Ingrédients pour un moule de 20cm de diamètre:
200gr de chocolat noir
200gr de beurre
200gr de sucre
5 oeufs
1cs de farine
[aaah oui .... j'avais oublié de vous dire que c'est HYPER light !!]
1) Casser le chocolat en petits morceaux.
2) Faire fondre doucement le beurre et le chocolat au bain marie.
3) Bien mélanger à la spatule. Ajouter le sucre à l'appareil tiède et défaire délicatement au fouet.
4) Incorporer les oeufs un à un, en mélangeant bien au fouet. Ajouter ensuite la farine, mélanger jusqu'à éliminer les grumeaux.
5) Verser l'appareil dans le moule tapissé de papier sulfurisé. enfourner 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Ne pas utiliser la fonction air pulsé.
6) Démouler, décorer,...
Petite remarque: ce gâteau est encore meilleur s'il est préparé la veille :-)
Source: "Je veux du chocolat", Trish Deseine, Ed. Marabout.
Pour le glaçage au chocolat: Faire fondre au bain-marie 120gr de chocolat noir avec 3cs d'eau puis ajouter 30gr de beurre. Ajouter 2-3cs de sucre glace tamisé et bien mélanger. Le glaçage doit napper le dos d'une cuillère. Employer immédiatement. Saupoudrer ensuite de petits grains de sucre pour décorer!
Bonne appétit!



